Interview sportdiëtist

Interview Bea van der Meij  

Zijn er verschillen in voedsel per sport?

Ja, ieder type sport heeft zijn eigen soort energie nodig. Als je aan een teamsport doet het je niet veel koolhydraten nodig, een hardloper bijvoorbeeld heeft wel veel koolhydraten nodig en een krachtsport heeft veel koolhydraten en eiwitten nodig.

Hebben bepaalde voedingsmiddelen ook betrekking op de resultaten die je levert op een training/wedstrijd?

Een goed voedingspatroon heeft indirect resultaat, je kunt je trainingen goed volhouden en daardoor beter presenteren op een wedstrijd. Als je een verkeerd voedingspatroon hebt leidt dat tot direct effect, je kunt dat blessures oplopen. Het is bijvoorbeeld niet verstandig om een half uur voor je training een groot bord pasta te eten, dit zal niet leiden tot een goed resultaat van je training.

Kan een verkeerd voedingspatroon ook leiden tot blessures?

Een verkeerd voedingspatroon kan leiden tot blessures, als je de wedstrijd of training niet goed vol kan houden zal je techniek achter uitgaan. Je gaat dus je spieren verkeerd belasten of de verkeerde spieren belasten. Dit kan dus indirect leiden tot blessures.

Hoeveel tijd kan er het beste zitten tussen een training/wedstrijd?

Hangt af van de soort training en de intensiteit. Minimaal anderhalf uur voor een training een zware maaltijd eten, vlak voor training nog een kleine versnapering.

Wanneer behoort iets tot voedsel en wanneer is het doping?

Er is gelukkig een hele duidelijke grens tussen voeding en doping. Bij doping halen ze de resultaatverbeterende voedingsmiddelen uit het voedsel en stoppen dat in een pil.

Hoe beïnvloed je voeding je resultaten op topsport niveau?

Veel, het beïnvloed je resultaten erg veel. Met een goed voedingspatroon hou je je trainingen vol, en kun je beter worden, dit zal leiden tot betere wedstrijdresultaten.

Heeft u wel eens een voedingspatroon voor een topsporter moeten maken? Zo ja, hoe gaat u dan te werk?

Ja, dat doe ik regelmatig. Ik laat ze dan een weekverslag inleveren, met wat ze eten en wat ze verbruiken door te bewegen. Ik reken dan vervolgens de energiebehoefte en het energie verbruik uit. Dan kijk ik of er een balans is tussen de energie/koolhydraat behoefte. Als dat niet het geval is pas ik het voedingspatroon aan.  

Raadt u ook een bepaald soort drinken, of sportdrank aan voor/na een training of wedstrijd?

Ja, tijdens trainen een isotone dorstlesser (isotone: oplossing met een gelijke osmotische waarde als in de cel). Na de training een hersteldrank, zoals een yoghurtshake.